Vappujuomaksi sopii myös kevennetty versio simasta. Simabooli voi olla esim. kivennäisvedellä jatkettua, mutta myös erilaisilla sitruunavivahteisilla virvoitusjuomilla (Sprite, 7up) simaboolista saa raikkaan ja kuplivan. Simabooliin sopii mainiosti myös kaupan sima, joten paineita ei tarvitse ottaa senkään suhteen. Simaboolia voi halutessaan myös hieman terästää.

SIMABOOLI
2 osaa valmista simaa (kaupan sima käy hyvin)
1 osa virvoitusjuomaa (Sprite, 7up tms.) tai kivennäisvettä
sitruunaa viipaleina

Simaboolin voi ripotella myös sitruunamelissan lehtiä ja mahdollisesti pientä kirkasta terästystä.

Simaboolin voi tehdä suureen lasikulhoon tai parille hengelle suoraan kannuun. Muista pestä sitruunat huolellisesti ennen viipaloimista ja simabooliin laittamista! Varaa tarjoiluun vapun henkeen sopivia laseja ja värikkäitä juomapillejä! LV#168